该公司是一家专门生产加工大蒜的公司，废水主要来源废于浸泡蒜瓣、设备冲洗、地面清扫水等。该种废水本身并没有毒性，但含有大量可生物降解的有机物质（糖、蛋白质、果胶等）悬浮物、氨氮等物质。针对大蒜素抑制微生物细胞生长的特点，结合大蒜素具有不溶于水的特点，采用大蒜素去除装置装置予以物化处理，根据废水生化性较好的特点及处理出水要求，该废水处理工艺采用“物化处理+深度处理”的工艺。